柿

今年も収穫が楽しみな、柿の木。

あまり柿が好きではなかったけれど、昨年つくった干し柿を食べてから、柿だいすきになりました。

自然がつくる甘さ。
すごく甘いけど、全然いやらしくない。

なかは、とろりと半熟が好みです。

むかし、器のマスターが 角煮用の豚肉と柿を一緒に煮ていたのも美味しかったな。

ひらひら何枚か、色の変わった柿の葉っぱを見つけました。

きれいだったので、写真です。